# الصيام والتمثيل الغذائي 🌙

## ملخص
الصيام في رمضان (وغيره) ليس مجرد امتناع عن الطعام، بل هو إعادة ضبط بيولوجية شاملة للجسم تُحسّن من وظائف متعددة.

## الحقائق العلمية

### 1. الأوتوفاجي (Autophagy)
- **التعريف**: عملية "تناول الذات" الخلوية — الجسم يُعيد تدوير الخلايا التالفة
- **البدء**: يبدأ بعد 12-16 ساعة من الصيام
- **الفائدة**: يُنظف الخلايا من السموم ويُجدد الأنسجة
- **الجائزة**: حصلت عليها يوشينوري أوهسومي عام 2016 (نوبل في الطب)

### 2. حساسية الأنسولين
- الصيام يُحسّن استجابة الخلايا للأنسولين
- يُقلل مقاومة الأنسولين (مسبب السكري من النوع 2)
- يُنظّم مستويات السكر في الدم

### 3. الهرمونات
- **النمو (HGH)**: يزيد بنسبة 300% بعد 3 أيام صيام
- **الكورتيزول**: ينخفض مما يُقلل الالتهابات
- **الأدرينالين**: يزيد مما يُحسّن الطاقة والتركيز

### 4. الدماغ
- يُحفّز إنتاج BDNF (عامل نمو الدماغ)
- يُحسّن الذاكرة والتعلم
- يُقلل خطر الزهايمر

### 5. الجهاز الهضمي
- راحة يومية للجهاز الهضمي
- تقليل الالتهابات المعوية
- تحسين توازن البكتيريا النافعة (Microbiome)

## الأقوال
> "الصيام يُعتبر أقدم شكل من أشكال العلاج الطبيعي المعروف للإنسانية."
> — الدكتور مارك ماتسون، معهد NIH

> "الصيام المتقطع هو أقوى أداة لتحسين الصحة الأيضية."
> — الدكتور جيسون فونغ

## الدراسات المرجعية
1. Ohsumi, Y. (2016) — Nobel Prize in Medicine for Autophagy
2. Mattson, M. et al. — Impact of intermittent fasting on health
3. Frontiers in Psychology — Religious retreats and sleep quality

---
**الوسوم**: #الصيام #الأوتوفاجي #الأنسولين #السكري #الدماغ
